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不做网红店,在公园的小湖边安静地做着超好 [复制链接]

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狂推荐“草莓脏脏奶”

特别

其实老板自己也没想好这款新品到底叫什么名字,只是日常脑洞大开推新而已,大概长得很像脏脏茶(草莓色更讨喜)于是干脆就叫“草莓脏脏奶”啦。璐璐强力推荐这个饮料!

好喝好喝~香醇的奶盖如棉被一般厚厚地铺满杯子上半部分,真的是厚厚的一层;关键奶盖是动物奶油自行打发的,和外面购买的预制奶盖迥然不同,甜美蕴藏着醇厚!底部是店里现熬的新鲜草莓酱,与外头现买的草莓酱不同,甜味香味很自然,入口不齁;杯中的爆珠算得上是超预期的惊喜,吮吸入口,伴随舌齿轻轻的接触就会啵啵啵地在口中爆开,口感绝对吊打传统奶茶的中的珍珠了。

“草莓脏脏奶”的甜度仿佛只是轻轻打了一个转儿,然后在你的舌尖上乖乖躺下,最后慢慢渗透进你的脑海里,挥之不去的是独特的回味和下一口的期待。

树下甜品的诞生

“09年的求学旅程,让我来到上帝的后花园——新西兰的基督城。机缘巧合下踏入了当地的一间日式甜品店。永远忘不了第一次吃到纯动物奶油入口那幸福感爆棚的口感;顿时让自己觉得从小到大吃的都是假蛋糕,(后来入行才知道原来国内当时大部分的蛋糕用的是植物奶油——关键植物奶油很不健康!!!)

那时的我就在心里埋下了要做健康美味甜品的梦想种子。回国后我就立马报了大量培训班,开始踏上甜品的不归路。”

“原本打算只是做给孩子们和家人吃,伴随着烘焙技能提升,收获越来越多朋友的夸赞和爱人的支持,让我有了信心——于是乎一幢藏在公园小湖边,被万般绿意簇拥的‘树下’甜品店就这么诞生啦!”

不忘初心

“树下”坐落于长江路和飞龙路交界的飞龙体育公园内,从公园西门(马鞍山路)进入,沿着网球场往里走1分钟就可以发现“树下”了。静谧悠然的环境,面湖休憩大树下,静享逃离都市喧嚣的美好,亦或和三五好友畅聊的生活,配上“树下”的健康甜品和特调饮料,当真是乐哉乐哉!这也是老板创立“树下”这个品牌的初心吧。

招牌产品

牛初乳水晶球

牛初乳水晶球是树下最有名气的一款甜品,很多树叶粉丝都是从爱上牛初乳开始的。树下会不定期地更新菜单,但是人气产品Top3每次都不会缺席牛初乳水晶球。可见大家是多么喜爱这款明星产品呢!

牛初乳水晶球配料:铁塔淡奶油,明治牛奶,Kiri芝士奶酪,德运奶粉……良心的堆料才能有完美口味。

肉松小贝

谈及肉松小贝,也许很多人的第一反应是鲍师傅,那只能说你还没尝试过树下的肉松小贝,一盒有4只,肉松不是那种软乎乎的没有口感,或是松散稀稀拉拉撒在面包上。更像是苗条特调酱穿上了蛋糕打底衣又披上了肉松皮草,打开盒子,整个都满满地铺上了肉松,吃完小贝,剩下的肉松感觉还能早餐搭碗粥。

生日蛋糕

这才是重头戏!健康的蛋糕才能算蛋糕,用材良心的蛋糕才能算好吃的蛋糕,用心装饰的蛋糕才能算大家喜欢的蛋糕。不难看出老板的理念——首先是健康,然后是品质和口味,最后才是漂亮。健康美味源于自然,这是“树下”的Slogan,也是为什么树下绝大多数客户是儿童宝贝们,很简单,因为——健康、安全。

从刚开始只做纯白蛋糕,到应客户需求不断寻找纯天然的植物色素让蛋糕五彩缤纷;到给每个客户定制心中的完美生日蛋糕,“树下”老板可谓是煞费苦心。作为拥有少女心的我,自然是大爱树下的公主系列!

饮料

不想剧透太多,只能说璐璐尝过的脏脏系列和芝士系列都没有让我失望。不求追求高颜值只求不欺骗自己的舌头——这和老板做蛋糕的理念一脉相承。

她的甜品独一无二

“树下”甜品店每个季节推出的甜品不多,但是除了健康好吃以外,他们还有一个共同点——用材良心,堪称行业标杆。

店内的原材料库,看到的都是铁塔淡奶油、总统黄油、Kiri芝士奶酪、琪雷萨马斯卡彭奶酪、明治牛奶,德运奶粉、丸久小山园五十铃抹茶粉、皇后面粉之类;更夸张的是巧克力全系都是法芙娜——32%、33%...55%、64%、75%,不论黑巧还是白巧。这些食材更值得信赖,口感好,成本高也是毋庸置疑了。

“我们从来不打价格战,不会因为同行产品价格很低就去降低我们的商品价格,因为喜欢我家甜品的吃货都知道我们不一样;还不知道我们家甜品的吃过以后也会感受到我们的不一样。”

SayNoto“网红店”

“我不喜欢‘网红’这个词,我希望我们“树下”店里好吃的甜品和有个性的蛋糕、饮料,不仅仅单单是因为漂亮的外表,而是它们健康有营养,就连很小的小朋友们都可以放心的经常吃。成为一时的网红店不是我的初心和追求,做真正好吃,能够成为陪伴孩子们每个生日聚会快乐记忆,让家长勿用担心,直接第一选择的健康蛋糕才是我的目标。

怎么买?

去树下天然氧吧避暑堂食是个不错的想法;倘若三伏天大家不乐意出门觅食,不用担心,直接添加美女老板

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